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【西芹炒虾仁】

【西芹炒虾仁】的做法

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“有一段时间小朋友很爱吃虾，这一段时间都不爱吃了，我就用西芹拿去炒虾仁。小朋友还吃了几个，我家的小朋友最爱新鲜的东西了要是没有稀奇的他不搭理了，当妈的都为孩子着急啊！随意搭配他都觉得新鲜。”

食材明细

主料

明虾 400克
西芹 300克

辅料

大蒜一瓣

配料

蒸鱼豉油 10毫升
料酒 10毫升
盐 3克
鸡精 5克
植物油 6克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹炒虾仁的做法步骤

1
.材料：新鲜明虾400克西芹300克大蒜一瓣调料：李锦记蒸鱼鼓油10毫升料酒10毫升盐3克鸡精5克植物油6克
2
明虾洗净剥壳
3
挑去虾肠（不挑也行，就是影响美观）
4
倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟
5
把芹菜洗净切条状，大蒜剥皮
6
坐锅上火倒入油，放入大蒜爆香
7
倒入芹菜炒至变色
8
倒入腌好的虾仁炒至7成熟
9
再加入料酒
10
在加入盐和鸡精入味即可起锅

小窍门

小贴士：

1.虾腌一下会比较入味

2.虾肠不挑也行就是会影响美观（牙签插入虾的第二节轻轻挑起，虾肠易段）

3.调料依个人口味添加

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜

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