火锅蛋饺
火锅蛋饺的做法步骤
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1鸡蛋用手动打蛋器打成蛋液,一定要打的很散, -
2筷子夹起肥猪油涂抹勺子,一定要涂均匀,上上下下都要涂到,边涂边在小火上加热勺子,注意是小火. -
3舀起一汤匙(普通瓷质小汤匙)蛋液倒在勺子里,快速转动手里的勺子,使蛋液均匀的铺在勺子里,形成蛋皮 -
4把肉馅放在蛋皮中间 -
5用筷子轻轻夹起蛋皮的一端,注意一定要轻,否则蛋皮很容易破 -
6把蛋皮盖起来,用筷子轻轻压边,一个蛋饺就成型了。






