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上汤螺蛳
上汤螺蛳的做法步骤
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1准备所需食材 -
2螺蛳倒入清水，滴几滴香油养上一天（可以让螺蛳更好的吐清脏物），烧前再将螺蛳放流动水下搓洗干净
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3蒜切片、姜切小方片、红绿小米椒、蒜叶各切小段、洋葱、咸猪肉各切丁
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4起油锅，放入蒜片、姜片爆香
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5蒜片微黄后放入咸猪肉
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6翻炒至肉变色后倒入洋葱
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7炒至洋葱稍软，倒入红绿小米椒
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8炒上半分钟左右加入洗净的螺蛳
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9翻炒数秒后沿锅边倒入料酒
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10倒入半盒的史雲生原汁汤料
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11依次加入少许的盐
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12生抽
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13白糖
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14开大火，盖上锅盖，焖上八分钟左右（时间太长螺肉老了就不好吃了）出锅前洒上蒜叶，装盘即可食用
