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红酒板栗烧鸡翅的做法

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喜欢红酒的气味,浓郁的酒香,淡淡的果香,闻之令人沉醉;喜欢每天喝一小杯红酒,因为红酒有活血通经补暖的作用,比较适合自身的体质,至于红酒的其它作用比如可以延缓衰老、美容养颜、预防心脑血管病、预防骨质疏松、预防乳腺癌等功效,也是大家所熟知的。
今天这道红酒板栗烧鸡翅,带着一股酒香味,用可乐代替白糖,酒味变淡了很多,而吸收了两样配料的鸡翅,吃起来更有滋味了。

食材明细

主料
  • 鸡翅 3个
  • 去壳板栗 80克
辅料

红酒板栗烧鸡翅的做法步骤

  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    原料准备好,板栗用手掰成小块;
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅剁成适中的小块(不剁也可以);
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅内入适量油,烧至五成热时下入鸡翅,小火煎至两面微微发黄;
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    倒入红酒,红酒量根据原料多少而定,大约为没过原料的一半稍多一点
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    继续倒入可乐,与原料持平;
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    放入板栗;
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    大火烧开转中小火烧至收汁;
  • 红酒板栗烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    出锅前调入盐即可。

小窍门

1、滴酒不沾的亲可把红酒量减少至1/3的量,加大清水的量;

2、板栗最好弄成小块,这样易熟易入味。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   宴客菜   午餐  

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