剁椒焖虾
剁椒焖虾的做法步骤
-
1试用的北极下倒出自然解冻 -
2倒去化出的水,撒干淀粉拌匀 -
3锅入油烧热,入虾煎酥脆,出锅待用 -
4锅留底油,加干小红椒炸香 -
5放入姜蒜末炒香,再加剁椒 -
6倒入炸好的虾炒匀 -
7加入黄酒、盐、生抽和清汤焖烧一会 -
8汤汁快收干时,加杭椒 -
9再加入青蒜苗炒匀即可出锅 -
10装上盘
小窍门
1、虾中不要放太多盐,因剁椒有咸味
2、虾要煎酥脆,焖好后整只都可吃,虾壳是补钙佳品。
2、虾要煎酥脆,焖好后整只都可吃,虾壳是补钙佳品。










