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意大利面的伴侣——奶油白酱

意大利面的伴侣——奶油白酱的做法

1张图片

“做意大利面放入奶油白酱，面更加正宗。”

食材明细

主料

鲜奶油 100克
牛奶 600克
黄油 100克
低筋面粉 100克

辅料

鲜奶油 40克

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶油白酱的做法步骤

1
将牛奶加入100克鲜奶油用奶锅烧开，转入小火。
2
另起一个锅将黄油融化，筛入低筋面粉炒熟。
3
将炒好面粉糊倒入煮开的奶中，搅拌均匀，用小火熬煮至粘稠。
4
再倒入40克鲜奶油，搅拌均匀即可关火。

小窍门

注：奶油白酱可以多做一些，放入冰箱中留着下次再用。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：炒锅

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