大蒜切成大蒜末。

虾仁去虾线，用清水洗干净，用盐、米酒、葱末腌渍30分钟。

锅烧热倒入橄榄油，把腌渍好的虾仁倒入炒熟。

另起锅倒入橄榄油烧热，下入蒜末炒香。

倒入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐和胡椒粉烧开，转入小火熬制粘稠。

趁着煮汤的时候，我们来煮意大利面，水烧开后放入1勺盐，然后下入蝴蝶面，煮10-12分钟，煮的时候要不停的搅拌，以免粘锅。面煮好后沥干水分。

把煮好的蝴蝶面倒入汤汁中，翻炒均匀，这时再下入炒好的虾仁，翻拌均匀。

蝴蝶面装盘，上面均匀的撒上黑胡椒碎。