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红糖芝麻花卷

放逐的青春

红糖芝麻花卷的做法

4张图片

“花卷是很家常的主食之一

这次是芝麻酱与红糖的组合，味道特别好呢

蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

酵母粉 适量

配料

红糖适量
芝麻酱 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖芝麻花卷的做法步骤

1
酵母粉倒入温水拌匀
2
静置五分钟后倒入面粉中
3
用筷子搅拌成絮状
4
揉成面团，饧40分钟
5
红糖不要直接用，要洒少许面粉
6
调匀后备用
7
饧发好的面团反复揉匀
8
擀成大薄片
9
均匀涂1层芝麻酱
10
再放处理好的红糖
11
将面片沿边慢慢卷起
12
切成均匀大小的块
13
两块叠在一起
14
用手揪住两端拉长
15
再对折
16
用筷子一压
17
入蒸锅大火蒸15分钟即可

小窍门

①红糖不要直接用，加少许面粉会避免流糖的现象
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：蒸锅

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