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宫廷豆腐

蘑菇开花一朵朵

宫廷豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

北豆腐 两块
腊肉一块
腊肠一根
肥肉末 少许
蘑菇三个
香菇五六个

辅料

葱三根
姜一小块
骨头汤 一大碗

配料

盐一勺
糖半勺
鸡精一勺
耗油一勺
生抽一勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

宫廷豆腐的做法步骤

1
准备好材料
2
腊肉腊肠切成丁，姜切片，葱切末
3
蘑菇香菇切成片
4
豆腐切成大块
5
豆腐切成大块
6
锅中火烧热，放少许油
7
放入姜片爆香
8
放入肉末翻炒
9
放入腊肠腊肉丁继续翻炒
10
放入蘑菇香菇继续继续翻炒
11
倒入一碗骨头汤
12
加一勺盐
13
加一勺鸡精
14
半勺糖
15
加半勺糖
16
加一勺耗油
17
一勺生抽
18
豆腐放在高压锅底
19
把汤倒入高压锅
20
大火上汽5分钟关火
21
出锅撒点葱花，上桌~~

小窍门

1，用鸡汤更好点，家里奶奶不吃鸡就用了骨头汤
2，我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点
3，要是用老抽的话半勺就够了，不然汤会超级黑
4，放高压锅前建议尝一下汤的咸淡，咸了加点水，淡了加点盐，汤不能很少，因为等下高压了汤会更少

来自美食天下蘑菇开花一朵朵的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：羹类汤羹

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