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翡翠珍珠汤
翡翠珍珠汤的做法步骤
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1原材料图将葱姜蒜切末、香菇、胡萝卜切丁，放入少量盐杀一下，备用。 -
2肉馅中放入适量花椒面酱油盐沿一个方向搅拌
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3加入葱姜蒜、香菇、胡萝卜沿一个方向搅拌均匀，加入适量的蛋清让肉馅变得黏糊。这样珍珠就准备就绪了
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4锅中放水，煮开后，将肉馅用小勺均匀的划入锅中，煮至肉馅5分熟，放入粉丝。2分钟后放入洗好的菠菜，撒入盐味精调味就可出锅了。
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5美味出锅，大家快来品尝吧。
小窍门
做肉丸时鸡蛋清要适量达到粘稠即可
