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笋干烧肉
笋干烧肉的做法步骤
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1带皮猪五花加水和料酒焯一下，沥干水分。
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2热锅凉油放入冰糖，炒好糖色，放入五花肉。
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3均匀上色后，放入姜片，盐，笋干再煸炒一下。
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4锅内加一碗水，老抽，料酒，适量的盐，盖上锅盖小火炖半小时。
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5开盖收汁，等锅内汤汁炖干，即可出锅。
