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香辣蒜炒芸豆丝

荷叶love大眼睛

香辣蒜炒芸豆丝的做法

1张图片

“一直觉得芸豆炒起来虽是好吃，但不容易熟，便也不想去弄。后来发现，把芸豆切成丝，加点红辣椒、蒜瓣，既容易炒熟，口感也相当香脆，特别下饭哦~原来素菜也可以这么美味~~”

食材明细

主料

芸豆适量

辅料

红辣椒 适量
蒜瓣适量
生姜适量

配料

盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣蒜炒芸豆丝的做法步骤

1
芸豆洗净，撕去两头的筋；
2
将芸豆斜切成丝，备用；
3
生姜、红辣椒切成小段，蒜瓣拍碎切开；
4
将生姜和红辣椒、蒜瓣热油下锅，翻炒，出香味，记得要用小火哦，不然红辣椒很容易焦糊；
5
倒入芸豆丝，爆炒；
6
继续翻炒，至芸豆丝变成透亮的翠绿色，并加入少量的冷水；
7
继续翻炒五分钟，最后加入调料，盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~
8
继续翻炒五分钟，芸豆丝一定要炒熟哦，生的容易中毒；
9
最后加入调料，盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~

来自美食天下荷叶love大眼睛的作品

使用的厨具：炒锅

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