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蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)

老杨的厨房

蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)的做法

1张图片

“蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”

食材明细

主料

蛏子一斤

辅料

香葱两根
姜一片
红辣椒 四个

配料

盐一茶匙
白胡椒粉 一茶匙
蒸鱼豉油 一汤匙

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豉油蒸蛏子的做法步骤

1
蛏子一斤洗干净，用开水烫一下再洗一次。用盐，白胡椒腌渍十分钟
2
香葱末，辣椒圈（仅为装饰），姜末，兑两一汤匙蒸鱼豉油
3
蛏子摆放好，豉油均匀的浇在蛏子上
4
水烧开，大火蒸四分钟即可
5
简单美味的一道菜就做好了

小窍门

鲜美多汁，不需要味精之类的。

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使用的厨具：蒸锅

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