菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点技巧类素食冰品老人朋友聚餐午餐

土豆雪精灵

土豆雪精灵的做法

4张图片

“从来没有亲历过下雪的场景，有时从电视上看到下雪的画面，都很想亲临其景，想玩玩雪人什么的。既然没有雪下，那就用美食来模拟下，过下瘾吧。我用土豆做了款小雪人，用椰蓉当作雪花，没想到小小的土豆一变身成了雪精灵，样子挺萌挺可爱的，很能讨小孩的喜欢。”

食材明细

主料

土豆 2个
红豆沙 适量

辅料

面包糠 适量
椰蓉适量
圣女果 4个
红豆数粒
韭菜一棵

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

土豆雪精灵的做法步骤

1
原料图
2
将土豆洗净蒸熟；
3
蒸熟的土豆趁热去皮压成泥（喜欢甜点的在此步可以加适量白糖拌匀，因为豆沙是甜的，所以我没再加糖）；；
4
将土豆泥分成8等份
5
将红豆沙搓成小圆球状；
6
取一个土豆泥压扁，包入一个豆沙球；
7
双手配合，包紧实豆沙球，成土豆球胚；
8
将土豆球如图裹上面包糠，留出两个球接口处不要沾到面包糠；
9
将两个土豆球叠在一起，用红豆装饰成眼睛；
10
将圣女果在1/4处切开，取大的那部份装饰成帽子，再取一点圣女果的皮装饰成嘴巴；
11
韭菜于开水中焯烫至软，捞出过下冷水，做围巾用；
12
超萌超可爱的土豆雪精灵就做好了
13
做好的土豆雪精灵，就可以摆盘了，先在盘子上铺一层椰蓉当作雪花，然后再摆上土豆雪精灵，样子看上去还挺可爱的哦。

小窍门

1、因为豆沙也是甜的喜欢口感更甜点，可在土豆泥中加入适量白糖拌匀；
2、吃的时候要将装饰眼睛用的红豆去掉，因为是生的，不能吃哦。
3、面包糠是用面包吐司烤焦，然后压碎做的。

来自美食天下陶然百合的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：糕点技巧类素食冰品老人朋友聚餐午餐

你可能还喜欢

糕点技巧类素食