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《酸辣粉》-------简单味道更美
酸辣粉的做法步骤
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1原料图 -
2准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
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3粉条用温开水泡发
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4热锅凉油，放进八角和麻椒
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5放进五花肉馅煸炒
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6放进葱姜蒜末，煸炒均匀
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7放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
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8加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
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9准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
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10锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
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11用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
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12把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可
小窍门
@醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些
@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@醋里加些糖会使味道更鲜呢
@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@醋里加些糖会使味道更鲜呢
@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
