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培根芝士Pizza

培根芝士Pizza的做法

2张图片

“这是佳佳的第一个菜谱啊，加油加油”

食材明细

主料

面粉 200克
温水 1cup
干酵母 5克
黄油 15克
番茄 2个
洋葱半个

辅料

大蒜 5瓣
比萨草 适量

配料

糖 1小勺
盐 1小勺
番茄沙司 2大勺

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

培根芝士披萨的做法步骤

1
准备好材料A，并称量好。
2
面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。（盐和糖分开放置）。
3
慢慢倒入水，边加水边搅拌。
4
将面粉揉成团。
5
揉到表面光滑。
6
盖保鲜膜，发酵至2倍大。
7
准备好材料B，处理成所需大小。
8
炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香。
9
加入蒜末，炒香。
10
加入番茄碎，炒出水份，变稠。
11
加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀。
12
加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此时也可加入披萨草等调料，没有可以省略。）
13
准备好材料C，切块或切丝。
14
饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔。
15
先涂做好的pizza酱。
16
撒一层奶酪。
17
加培根，铺满。
18
再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

小窍门

烤制：
烤箱预热200度，15分钟，取出后撒一层奶酪丝，再烤5分钟即可。
补充：
1.有的酵母需要用温水溶解后再用，仔细看说明即可。
2.面粉吸水性不同，需酌情调整。

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

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