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金汤海鲜火锅的做法

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杭州连续下了几天的雪,仿佛进入白色的世界,这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了!今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤,把家里几样河海鲜都用上了,一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了!

食材明细

主料
辅料

金汤海鲜火锅的做法步骤

  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮,用挖球器挖出南瓜球
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:2
    2
    剩余的切成片
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:3
    3
    冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:4
    4
    将冬瓜切成片
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:5
    5
    文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:6
    6
    湖蟹水里煮半熟,开盖切成块
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:7
    7
    将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:8
    8
    起油锅,放入南瓜片、冬瓜片翻炒
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:9
    9
    放入汤骨翻炒
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:10
    10
    加水加少量料酒,再加入一些冼净的小米
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:11
    11
    煮开后用中小火慢煮,煮至软烂后用勺子捣碎
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:12
    12
    调入盐、胡椒粉
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:13
    13
    加入湖蟹、明虾等其它材料
  • 金汤海鲜火锅的做法步骤:14
    14
    移入火锅,摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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