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香草面包粉鸡胸肉

香草面包粉鸡胸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 2块

辅料

欧芹 1棵
莲藕小块
大蒜 2块
松枝少许
小红薯 4-6个
面包粉 300克
罗勒草 1小束

配料

盐适量
黑胡椒 适量
糖适量
橄榄油 适量
黄油适量
西洋芥末酱 30克

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香草面包粉鸡胸肉的做法步骤

1
欧芹。面包粉。少许橄榄油。少许盐入搅拌机搅拌打碎。
2
盛出。。湿润的感觉和微微的咸味就对了
3
小红薯去皮入开水煮透。
4
让如油锅炸至金黄。
5
鸡胸肉2面都用胡椒和盐腌制。西洋芥末酱备用
6
平底锅入油。入腌制好的鸡胸肉。大蒜和松枝在下方煎至气味散出。。
7
鸡胸肉2面煎至焦黄。。
8
盛出抹上西洋芥末酱。
9
均匀盖上刚才的香草面包粉
10
入烤箱。。180度小火10分钟
11
刚才煎锅内的油加少许水煎热盛出。备用
12
平底锅洗净烧热。放入黄油。烧热。炸好的小红薯再入锅。。微微煎炸。
13
莲藕切薄片。入油锅炸干水分。盛出后。撒上少许盐和胡椒。抖开入味。
14
最后随自己喜好装盘。。浇上刚才煎锅的汁水以及罗勒草。清淡体现食材原味的料理就Ok了。

小窍门

其实这道菜里还有别的一套配菜。但是考虑到入手的难度。还是决定不放上来了。

来自美食天下晨星之殇的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱、平底锅

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