【虫草花鸡汤养生火锅】--- 滋阴补血、保健养生
虫草花鸡汤养生火锅的做法步骤
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1整鸡杀洗干净后切成小块。 -
2准备好汤底配料。(虫草花要提前浸泡一下) -
3准备好火锅配菜。 -
4锅中加入适量水,下入鸡块煮开后煮约3分钟,去除血水,捞出用温水清洗干净。 -
5砂锅中加入适量水,下入鸡块、红枣、当归、党参。 -
6盖上盖子,大火烧开转中小火炖半小时。 -
7加入虫草花,调入一茶勺的食盐拌匀。 -
8盖上盖子烧开转中小火继续炖半小时。 -
9在炖鸡汤的时候准备配菜,先把鸡蛋磕入碗中,加入1汤勺的水淀粉打散,倒入抹有一层薄油的平底锅中,摊成蛋皮。 -
10把摊好的蛋皮和其他配菜依次切成丝。 -
11炖好的鸡汤,汤色金黄金黄的。 -
12放在火锅专用的小煤气炉上,搭配着配菜边煮边吃。(我这次因为是用砂锅炖的鸡汤,不想换锅,所以就放在小煤气炉上刷火锅,如果是用其他平底的锅,在电磁炉上刷,也是一样的)
小窍门
诗心片语:
1:如果是干的虫草花,需要提前浸泡一下,这样也好洗去里面的灰尘。
2:摊蛋皮的时候加入适量水淀粉,这样摊起来的蛋皮比较韧。
1:如果是干的虫草花,需要提前浸泡一下,这样也好洗去里面的灰尘。
2:摊蛋皮的时候加入适量水淀粉,这样摊起来的蛋皮比较韧。












