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“走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。
所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手,闲暇时在家里花点心思,做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮,就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。”
食材明细
培根鸡肉卷的做法步骤
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3
加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。
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5
腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。
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烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
小窍门
1.百里香我用的是干的,量不要多一点点提味就好,没有也可以不放。
2.锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3.装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4.烤箱的温度请依自家烤箱调整,肉卷比较厚要烤熟烤透。
使用的厨具:电烤箱、平底锅