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精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法

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走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。

所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手,闲暇时在家里花点心思,做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮,就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。

食材明细

主料

培根鸡肉卷的做法步骤

  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    将莴笋,胡萝卜切成条状。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    一直卷至尾部,尽量卷紧。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    再用锡纸包住卷起,二头拧紧。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟。
  • 精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

小窍门

1.百里香我用的是干的,量不要多一点点提味就好,没有也可以不放。
2.锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3.装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4.烤箱的温度请依自家烤箱调整,肉卷比较厚要烤熟烤透。
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使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 外国美食   西餐  

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