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清炒苦菊的做法

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最近上火,满嘴起泡,真的不好受。。。。今天就鼓捣点苦菊吃,败火。苦菊最适合生食,天气太凉,肠胃有不好,只有清炒了,味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单,主要是注意火候,炒过了会影响口感的。

食材明细

主料
辅料
配料

清炒苦菊的做法步骤

  • 清炒苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊摘洗干净。
  • 清炒苦菊的做法步骤:2
    2
    把大蒜切成片。
  • 清炒苦菊的做法步骤:3
    3
    苦菊去根切成段。
  • 清炒苦菊的做法步骤:4
    4
    锅中注入油,下入蒜片爆香。
  • 清炒苦菊的做法步骤:5
    5
    倒入苦菊翻炒均匀。
  • 清炒苦菊的做法步骤:6
    6
    加入盐鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

小窍门

加入盐后要快速翻炒,以免出汤。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   农家菜   午餐  

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