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秋季食谱
腊肉烧白菜
我爱海天李锦记
1张图片
食材明细
主料
白菜
适量
辅料
腊肉
适量
配料
葱
适量
红酒
适量
盐
适量
耗油
适量
白醋
适量
干辣椒丝
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
腊肉烧白菜的做法步骤
1
白菜斜切片,入沸水焯一下,
2
焯好的白菜沥水待用
3
大葱切成葱花,
4
因为内人不爱腊肉味,所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
5
材料齐备,炒锅烧热放油,下葱花、干辣椒丝炒香,
6
下腊肉,腌肉的汁也不要扔,都加进去
7
下焯水沥干的白菜,放白醋一茶匙,耗油一汤匙,盐一茶匙,快速翻炒,
8
出锅,处女秀,自我感觉良好,哇咔咔
小窍门
1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐,能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油,自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
来自 美食天下
我爱海天李锦记
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
秋季食谱
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