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腊肉烧白菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腊肉烧白菜的做法步骤

  • 腊肉烧白菜的做法步骤:1
    1
    白菜斜切片,入沸水焯一下,
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:2
    2
    焯好的白菜沥水待用
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:3
    3
    大葱切成葱花,
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:4
    4
    因为内人不爱腊肉味,所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:5
    5
    材料齐备,炒锅烧热放油,下葱花、干辣椒丝炒香,
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:6
    6
    下腊肉,腌肉的汁也不要扔,都加进去
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:7
    7
    下焯水沥干的白菜,放白醋一茶匙,耗油一汤匙,盐一茶匙,快速翻炒,
  • 腊肉烧白菜的做法步骤:8
    8
    出锅,处女秀,自我感觉良好,哇咔咔

小窍门

1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐,能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油,自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
来自 美食天下 我爱海天李锦记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  

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