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炝拌干豆腐丝

炝拌干豆腐丝的做法

1张图片

“夏天十分喜欢做的一个凉菜下酒下饭方法简单老少皆宜”

食材明细

主料

干豆腐 两张

辅料

葱丝适量

配料

食盐适量
味精适量
麻油适量
绵白糖 适量
辣椒油 适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌干豆腐丝的做法步骤

1
干豆腐两张切丝备用
2
切丝后放入大的容器中
3
大葱切丝
4
炸辣椒油
5
将葱丝辣椒油白糖食盐味精
6
最好选择四川出产的花椒油口味比较麻
7
因为我用的是带盖子的大碗所以盖紧碗盖用力要换均匀即可（运动减肥哈哈）
8
成品装盘

小窍门

1.尽量买东北干豆腐也就是比较松软的太硬的干豆腐做出口感也不是很好
2.如果家中有紫圆葱用它来代替葱丝也是个不错的选择

来自美食天下 sandong_1985 的作品

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