手机访问
卡仕达软土司
卡仕达软土司的做法步骤
-
1先制作卡仕达酱，把蛋黄、牛奶、高粉、糖混匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏半小时以上 -
2将除了黄油以外的所以材料和卡仕达酱混和，揉成光滑的面团
-
3加入黄油揉到完全扩展阶段
-
4盖上保鲜模，发酵到2-2.5倍左右大小
-
5排气松弛，分成三份，揉圆
-
6擀成长条
-
7卷起来，排入抹了油的土司盒里
-
8发到九分满，表面刷蛋液
-
9烤箱预热到180度，烤35分钟，出炉事立即取出放温热，入保鲜袋封好
小窍门
做土司是很有成就感的事情，特别是学会了手工揉面以后，就再也不想用面包机了，出膜快，效果好。
一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响口感，倒是千万不能冷藏，会变硬
一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响口感，倒是千万不能冷藏，会变硬
