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五谷豆渣夹心馒头

五谷豆渣夹心馒头的做法

4张图片

“早上用豆浆机打的五谷豆浆，小宝宝也喝了不少。剩下的豆渣，吃了一些，还剩下一些，顺便就蒸了一锅馒头，一点也不良费，而且还很有营养。”

食材明细

主料

豆渣适量
面粉 600g
酵母粉 8g
清水适量
五仁馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

五谷豆渣夹心馒头的做法步骤

1
面粉中加入豆渣和酵母粉。
2
加适量清水揉成光滑的面团。
3
盖上是湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
4
醒发好的面团。
5
发好的面团取出排气揉透。
6
下剂子。
7
下好的剂子再揉几下，压扁。
8
包入是适量的五仁馅。
9
用手的虎口收口。
10
整理成型。
11
依次做好剩余的生胚，盖上毛巾醒20分钟。
12
将醒好的生胚放入蒸锅中。
13
盖盖冷水生气旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门

蒸好的馒头不要马上开盖，关火后虚蒸5分钟再开盖。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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