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南瓜开花馒头的做法

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9个月的小宝宝现在已经是什么都想吃了。朋友给了一个老南瓜,非常的甜,蒸着给小宝宝吃,小宝宝很愿意吃。这不,趁着休息,给亲爱的小宝宝蒸了一些南瓜馒头,为了让她对这个馒头感兴趣,特意做成开花的效果,结果,刚蒸出来小宝宝就迫不及待的想下手抓了。

食材明细

主料

南瓜开花馒头的做法步骤

  • 南瓜开花馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜切成块放入锅中蒸熟。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:2
    2
    取出去皮捣成泥。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:3
    3
    将南瓜泥放入面粉中加入酵母粉。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:5
    5
    盖上湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:7
    7
    醒发好的面团取出排气,揉透。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:8
    8
    下剂子。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:9
    9
    再把每个剂子再揉几遍。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:10
    10
    整理成型。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:11
    11
    盖上毛巾醒20分钟。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:12
    12
    醒好的馒头用刀子在上面划一个十字。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:13
    13
    将馒头生胚放入蒸锅中。
  • 南瓜开花馒头的做法步骤:14
    14
    盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门

蒸好的馒头不要马上开盖,关火后虚蒸5分钟再开盖。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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