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肥牛茄汁面

肥牛茄汁面的做法

1张图片

“中午吃的肥牛还有一些，懒得下楼买菜，索性就家里就有的食材做一碗面。没想到很成功咧。尤其是番茄打底的浓汤，有阿利茄汁面的感觉。我和老公都觉得超级赞”

食材明细

主料

番茄适量
肥牛适量
刀削面 适量

辅料

大葱适量
洋葱适量
蒜苗适量

配料

盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

肥牛茄汁面的做法步骤

1
番茄切小丁备用。洋葱和大葱也切成小丁备用。蒜苗切丁备用。
2
油温热后加入大葱和洋葱丁炒香。
3
加入切好的番茄丁翻炒。大火炒两分钟。
4
转小火煮五六分钟。在煮的时候加入鸡精、胡椒粉。再加入两大碗水煮开，加入盐调味。
5
在煮番茄的时候另起一个汤锅煮面，在面煮到九成熟的时候，把面捞到煮好的番茄汤里，同时放入肥牛卷煮熟散上蒜苗粒即可。

小窍门

煮这个面的时候番茄一定要多，才能煮出番茄浓汤出来，最好要加满水，因为还要略煮一下面。而且在煮番茄浓汤的时候可以加入一些番茄酱。

来自美食天下 carolqiu0825 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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