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魚子奶油蝦意粉 Pasta in Fish Roe Cream Sauce .

魚子奶油蝦意粉 Pasta in Fish Roe Cream Sauce .的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 5-8只
鱼子酱 一小罐
意大利面 三分之一(盒)

辅料

紫洋葱 1个
蒜片 4-5个
鸡蛋 1个
切达干酪 3块
香菜少许
奶油一小盒

配料

盐适量
胡椒粉 适量
油适量

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

魚子奶油蝦意粉的做法步骤

1
切达干酪CheddarCheese
2
鸡蛋
3
奶油Cream:HeavyWhippingCream或者WhippingCream(广东话叫:忌廉)
4
小颗粒鱼子酱（颜色不限）
5
紫洋葱
6
意大利面：没有限制粗或细。但在煮的时候注意时间。两人吃的份量应该是盒里的三分之一。
7
虾去壳
8
Parsley欧芹（香菜）
9
蒜切片
10
洋葱切碎
11
小型二至三块切达干酪CheddarCheese
12
蛋打散
13
油
14
盐和胡椒
15
锅放入水等烧开，水开后放入油(橄榄油或普通食油)和盐(一茶匙)。放入意大利面。
16
烧大概5-7分钟，从锅里拿一根面尝试是否面心熟透。如果透了拿出过冷水。
17
平底锅放油等热。
18
放入碎洋葱
19
放入蒜片。爆炒1分钟。把蒜和洋葱炒香。
20
放入虾
21
蒜，洋葱和虾一起炒香，把虾炒8分熟。
22
拿出炒熟的虾
23
保留锅里的材料不要浪费，放入奶油（忌廉）
24
放入切达干酪(CheddarCheese)煮溶化
25
奶酪快要溶化前关火，放入鸡蛋搅拌。请注意锅内必须不能太热，要不然鸡蛋会变一块块。
26
放入虾
27
放入欧芹（香菜）
28
放入意大利面
29
放入鱼子酱
30
放入胡椒粉，把锅内所有东西一起搅拌。
31
装盘在放少许胡椒(不放也可以).开动！！！

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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