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茼蒿腐皮肉片汤

清欢的烟火生活

茼蒿腐皮肉片汤的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 100克
水发豆腐皮 适量
茼蒿适量
水发香菇 适量
香葱适量
生粉适量

辅料

食用油 适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

茼蒿腐皮肉片汤的做法步骤

1
瘦肉洗净血水，切成薄片。
2
肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
3
茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。
4
水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
5
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
6
倒入适量清水。
7
放入豆腐皮丝和茼蒿菜。
8
调入盐，大火煮沸，放入肉片。
9
放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜汤类家常菜汤羹

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