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葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肉片 500g

辅料

大葱适量
红椒适量

配料

盐适量
花椒适量
生抽适量
姜适量
鸡精适量
醋适量
料酒适量
淀粉适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
原料图。
2
将羊肉片解冻后，放入料酒，盐，食用油，淀粉腌制15分钟。
3
葱，姜各切片备用。
4
锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒炸香，去掉花椒粒，然后放入姜、葱片爆香。
5
放入腌好的肉片煸炒。
6
肉片炒变色后再次放入适量生抽。
7
放入剩余的葱片。
8
滴入几滴食醋（去膻味），放入少许鸡精盛出。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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