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虾尾冬瓜盏

虾尾冬瓜盏的做法

3张图片

“红烧冬瓜配虾尾，一虾一座，非常简单快手的宴客菜。”

食材明细

主料

冬瓜 1块
基围虾仁 10个

辅料

李锦记天成一味特级鲜酱油 适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虾尾冬瓜盏的做法步骤

1
1、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用；
2
2、热锅坐油，放入冬瓜煸炒；
3
3、待冬瓜煸炒至金黄色时放入高汤或清水煮熟（我用的是旁边锅烧的牛肉汤）；
4
4、放入李锦记天成一味特级鲜酱油；
5
5、放入李锦记蒸鱼豉油收干汤汁即可；
6
6、基围虾去头挑去沙线洗净；
7
7、取一小锅水烧开后放入葱姜及虾仁煮熟备用；
8
8、冬瓜装盘，将虾仁放在冬瓜上面撒上葱花即可。

来自美食天下 Norma 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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