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家常小菜——丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片的做法步骤
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1瘦肉洗净血水，切成薄片备用。 -
2把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
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3丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。
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4蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。
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5炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。
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6另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。
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7放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）
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8放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。
