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花朵虾肉饼
花朵虾肉饼的做法步骤
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1原料图。 -
2虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。
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3虾肉加入蛋清，盐，胡椒粉，一起搅拌膨胀。
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4加入红薯淀粉两汤匙，用打蛋器搅拌两分钟。
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5取一小部分和冻干南瓜粉混合。
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6装入裱花袋。
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7自己创意出形状。容器下抹一层油，挤在上面。上锅蒸八分钟。
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8蒸锅两层蒸出这么多。趁热取出放在烤网上晾凉。
小窍门
吃的时候煮汤或者煎了吃，都好吃。刚出锅的时候特别特别漂亮。晾了有点回缩，但是煮汤的时候一沾水就又蓬松起来。
我觉得实物比照片好看。因为照片是正午拍的光线太强。实际的花朵是粉红色。阳光强烈掌握不好色温。
分装好放入冰箱，在你家的餐桌上开出漂亮的花吧！
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