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菌菇烧猪蹄的做法

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这道美味的菜,是妈妈的创举。我以前是怎么都没想到过要把蘑菇和猪蹄一起烧。所以说创意来源于生活嘛。有一次家里剩下了几个杏鲍菇和口蘑。孕妇要吃猪蹄,妈妈就把两种一起烧,孕妇胃口大开,觉得很好吃。
所以我又重新山寨了一番,推荐给大家。

食材明细

主料
辅料
配料

菌菇烧猪蹄的做法步骤

  • 菌菇烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 菌菇烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。
  • 菌菇烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇切滚刀块,口蘑一切二。
  • 菌菇烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅里烧油,小火煸炒葱姜八角,倒入豆豉酱,白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀,放老抽,五香粉,小火炒一会。
  • 菌菇烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    锅里烧油,小火煸炒葱姜八角,倒入豆豉酱,白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀,放老抽,五香粉,小火炒一会。
  • 菌菇烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    大火收汁,放入青红辣椒炒断生即可。

小窍门

1,我这次猪蹄切的很小块,所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块,就要相对增加烧制时间。

2,烧的方式可以红烧可以酱烧,看自己喜好。

3,蘑菇不会烧散,越来越入味,特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂,有点QQ的比较香。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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