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紫薯蛋挞

by 尘欢

紫薯蛋挞的做法

“内馅的话，大家可以随意发挥，我是用的家里现成的紫薯，也可以用其它的水果代替。反正自己喜欢什么就放什么好了。

烘烤的时候，我直接放在倒数第二层，220度，20分钟。”

食材明细

主料

挞皮 6个
紫薯适量
牛奶 70g
蛋黄 2个
淡奶油 75g

辅料

炼乳 7g
低粉 7g

配料

糖 30g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯蛋挞的做法步骤

1
原料备用。
2
紫薯煮熟后，切成小块。
3
放入挞皮内。
4
淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内.
5
放凉的挞水，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
6
放入两个蛋黄.
7
筛入低粉.
8
搅拌均匀。
9
挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
10
烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

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