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花生奶油小酥饼的做法

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米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事,因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情,哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。
所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步,因为米妈太忙,这些事情都是加工做出来的,强求不了。
即使不能完全同步,随着孩子的成长,阶段性的特征还是很明显的,留下美好的回忆也很有必要。
本篇后面的上幼儿园其实是上周的事儿了,坚持上了一周幼儿园,纳米又感冒了,不得不再次留在家里。
米妈的烘焙也不敢天天做,怕孩子吃多了上火,偶尔做一次也不敢放开吃,希望女儿的身体快快好起来。

食材明细

主料

花生奶油小酥饼的做法步骤

  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:2
    2
    将黄油室温软化后捣加入面粉中。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:3
    3
    用手将黄油跟面粉搓至全部呈小颗粒状。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:4
    4
    倒入颗粒状的白糖,混合均匀。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:5
    5
    加入花生酱用手拌均匀,
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:6
    6
    此时,面粉可以捏成团,但很容易捏散。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:7
    7
    倒入小量鸡蛋液。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:8
    8
    将面团成团,颗粒状的糖粒不必刻意管它。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:9
    9
    将面团捏成圆柱形,无需冷藏。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:10
    10
    刀切成片,烤箱提前预热,180度。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:11
    11
    摆在烤盘中,用插子压出纹路。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:12
    12
    送入烤箱,180度15分钟,观察上色情况,满意即可。
  • 花生奶油小酥饼的做法步骤:13
    13
     断电后不必立即出炉,焖五分钟。

小窍门

1、糖粒不必处理,烤好后吃起来沙沙的,感觉挺好。其实这也是无意而成的,没有糖 粉了,也不想打碎,用这种方法又不会化掉,呵呵。
2、如果有时间,可以将面团冷藏后再切片烧烤。
3、鸡蛋液酌量加,面团成团起来即可。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  

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