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花生豆渣小窝头

花生豆渣小窝头的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆一把
花生一小把
白砂糖 2大勺
小苏打 1小勺
玉米面 一小碗

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

花生豆渣小窝头的做法步骤

1
1黄豆泡一夜
2
2花生用微波高火1分半
3
3豆浆机里放入花生黄豆，倒入清水，水到最低水位线。
4
4按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。
5
5过滤出豆渣。
6
6豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。
7
7放白砂糖
8
8放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。
9
9用手团成团。
10
10烧开水，放入小窝头，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。

小窍门

贴士：
小苏打的作用就是让窝头口感软和，必须要放。
花生也可以不用微波烤熟，但是没有烤熟的香。

来自美食天下大吃包的作品

使用的厨具：豆浆机、蒸锅

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