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红薯豆沙饼

红薯豆沙饼的做法

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“红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。”

食材明细

主料

红薯适量
糯米粉 适量

辅料

豆沙适量
黑芝麻 适量

配料

糖适量
油适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

红薯豆沙饼的做法步骤

1
将红薯去皮切成小块。
2
蒸熟后加入糖用勺子压成泥。
3
加入糯米粉搅拌均匀。
4
揉成面团。
5
取一小块面团搓圆，压扁后加入豆沙馅。
6
包好后捏紧封口。轻轻压扁
7
沾上黑芝麻，放入预热好的油锅中。
8
小火煎至边缘略有些金黄。
9
翻到另一面，也煎至金黄后即可。

小窍门

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：平底锅

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