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红糖红枣猪皮冻

红糖红枣猪皮冻的做法

5张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

红枣适量
红糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

红糖红枣猪皮冻的做法步骤

1
猪皮剃去多余的油脂冼净。
2
放进开水里去毛醒味。
3
捞出再用清水冲冼后改刀。
4
改好刀的猪皮放进电压锅里高压1小时。
5
压好的猪皮汤。
6
待冷却后过去皮渣，如图。
7
备好红糖。
8
备好的红枣去核切碎待用。
9
过滤的猪皮汤。
10
将煮好的猪皮汤倒进汤盆里放进红枣、红糖烧开。
11
待红糖花开离火。
12
备好汤盒。
13
冷却后倒进备好的餐盒里，热天可放进冰箱冷藏冷冻。大冷天不需要放进冰箱也会凝冻，不过象这样的皮冻热天吃更可口。
14
冻好的皮冻。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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