客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
腊肉煲仔饭的做法

  1张图片

今天要做的是腊肉煲仔饭,可是烧过坏掉了我改用蒸锅和熟米饭做的简易版,味道一如既往。
煲仔饭在南方很常见,各式各样,腊味的,腊肉的等等,之前在佛山和深圳是也是我比较爱吃的,此饭健康营养保持食物的原汁原味,快捷方便而且味美。
多了不说了大家一起来尝试吧!

食材明细

主料
辅料
配料

腊肉煲仔饭的做法步骤

  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:1
    1
    我用的是塑装腊肉,切片后用热水焯过后投凉水备用。
  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:2
    2
    锅中热油煎腊肉,要小火煎,因为肥肉很暴躁,小很被热油溅伤。
  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:3
    3
    待一面煎至金黄色换面煎至,2面变色后成出备用。
  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:4
    4
    煎蛋不用多说了,
  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:5
    5
    砂锅坏了用熟米饭了,码盘。
  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:6
    6
    用事前准备好的香菇油菜码盘
  • 7
    锅中坐水一大勺,就是炒菜的勺子,加入一点耗油,老抽,盐鸡精白糖适量,沸腾时沟入少许淀粉淋在腊肉和饭上,坐锅内蒸10分钟就好了
  • 腊肉煲仔饭的做法步骤:8
    8
    锅中坐水一大勺,就是炒菜的勺子,加入一点耗油,老抽,盐鸡精白糖适量,沸腾时沟入少许淀粉淋在腊肉和饭上,坐锅内蒸10分钟就好了

小窍门

用砂锅的话也很简单,砂锅内导入适量的米,加入冷水,刚刚没过米一点点即可,上面铺上煎至好的肉肉和鸡蛋,青菜,然后盖盖子开蒸,等等待沸腾的时候转中小火继续蒸20分钟即可,最后淋上酱汁。美味回味。
来自 美食天下 美食家6228495 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜  

腊肉煲仔饭的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map