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自制蒸菜米粉

自制蒸菜米粉的做法
们平时所做的粉蒸菜中,经常会用到米粉,有了它,我们可以做粉蒸排骨,粉蒸肉,粉蒸菜.......,在我们北方小城这种米粉是买不到的,上次,做粉蒸排骨时,我就参照网上的方子,自已在家制做了一些。自已选取米,洗米,炒米,磨米,全过程都是安全卫生的亲手操作,吃起来绝对的放心啊!

食材明细

主料
辅料

蒸菜米粉的做法步骤

  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:1
    1
    糯米洗净沥水晒干。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:2
    2
    放进锅中,开中小火。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:3
    3
    加入少许桂皮。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:4
    4
    慢慢炒制。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:5
    5
    炒至发黄,放凉后入料理机。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:6
    6
    开动机料理机,约1分钟左右。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:7
    7
    打匀成略带动粗颗粒的粉状。
  • 自制蒸菜米粉的做法步骤:8
    8
    用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。

小窍门

1、米粉要打的略粗些更好。

2、最好选用糯米。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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