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碧玉腐皮卷

碧玉腐皮卷的做法

2张图片

“豆腐皮营养丰富，含钙质更是超绝，很适合老人和孩子吃。豆腐皮的吃法也很多，今天这一款特别简单，搭配有香葱和黄瓜，直接蘸食面酱，很特别的口味啊……”

食材明细

主料

豆腐皮 1大张

辅料

小香葱 适量
小黄瓜 适量

配料

甜面酱 适量
香菜梗 适量

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

碧玉腐皮卷的做法步骤

1
豆腐皮裁成宽约8cm，长约12cm的长方形；
2
入开水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分；
3
小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条
4
香菜梗汆烫至软；
5
再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段；
6
卷起来，用香菜梗捆住；
7
与甜面酱一同上桌蘸食。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：煮锅

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