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圣诞疯狂夜---草莓挞

圣诞疯狂夜---草莓挞的做法

3张图片

“圣诞狂欢夜让我们一起尽情的享受快乐，一起High翻！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
盐 1克
糖粉 15克
黄油 50克
蛋黄 1个
冷水 25毫升

辅料

淡奶油 100克
砂糖 20克
草莓适量
黑巧克力 适量
薄荷适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

草莓挞的做法步骤

1
黄油切成小块室温下软化，加入低粉用手搓成粗玉米粉状。
2
加入白砂糖、全蛋液揉搓成团。
3
面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
4
取出面团，擀成0.2cm后的薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮。
5
用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟；入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
6
草莓洗净沥干水分，用小刀划出嘴的形状。
7
淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入细砂糖中速打发。
8
打至湿性发泡，约为7分发，装入挤花袋中。
9
将奶油填入挞中，不必抹平，呈自然花纹状；装入草莓，挤上眼睛、眉毛。
10
软化的巧克力装入裱花袋中点缀眼睛，插入薄荷装饰即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：其它、电烤箱

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