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榛子曲奇的做法

  5张图片

无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇,正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉,只有果粒,那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。

食材明细

主料
辅料
  • 1/8小勺

榛子曲奇的做法步骤

  • 榛子曲奇的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 榛子曲奇的做法步骤:2
    2
    榛子仁和细砂糖倒入料理机
  • 榛子曲奇的做法步骤:3
    3
    反复搅打成细粉
  • 榛子曲奇的做法步骤:4
    4
    黄油和盐倒入大碗
  • 榛子曲奇的做法步骤:5
    5
    搅打至松发
  • 榛子曲奇的做法步骤:6
    6
    倒入榛子粉
  • 榛子曲奇的做法步骤:7
    7
    搅打均匀,成蓬松状
  • 榛子曲奇的做法步骤:8
    8
    加入打散的鸡蛋,搅打均匀
  • 榛子曲奇的做法步骤:9
    9
    低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中,
  • 榛子曲奇的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀
  • 榛子曲奇的做法步骤:11
    11
    装入裱花袋
  • 榛子曲奇的做法步骤:12
    12
    在烤盘中挤出花型
  • 榛子曲奇的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟
  • 榛子曲奇的做法步骤:14
    14
    表面金黄,出炉

小窍门

黄油需提前软化。
没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
没有榛子,可以用其他坚果代替。当然,就不能叫榛子曲奇了。
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使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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