鱼子酱沙拉
鱼子酱沙拉的做法步骤
-
1准备好熟鸡蛋和鱼子酱洋葱包心菜。 -
2洋葱切碎。 -
3包心菜切细丝,放在盘上。 -
4蛋黄酱放入碗中。 -
5煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄。 -
6蛋黄酱中加入洋葱碎蛋黄。 -
7搅拌均匀。 -
8将混合物填入蛋白中。 -
9将鸡蛋摆在包心菜上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可。
小窍门
对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
