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花生酱奶油麦芬
花生酱奶油麦芬的做法步骤
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1准备好所需材料. -
2将软化好的黄油放在大碗中和花生酱，白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。
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3将打匀的鸡蛋液多次少量的加入，直至完全搅打均匀。
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4加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和泡打粉。
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5用橡胶刮刀以切拌的方式拌合，在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。
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6再加入烘焙用巧克力豆。
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7拌好的面糊。
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8将面糊装到麦芬纸杯中，七八分满即可。
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9放入预热好180度的烤箱中，烤20分钟左右出炉。
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10准备好花生酱奶油材料。
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11黄油软化后先搅打顺滑
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12蛋液隔热水打至浓稠，颜色发白。
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13白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。
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14糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中（不要一次性加入会将蛋液烫熟）
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15加入香草籽。
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16将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。
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17全部打好黄油鸡蛋糊。
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18将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.
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19搅打均匀成花生酱奶油。
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20装入裱花袋中。
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21用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上，再用几颗巧克力豆装饰。
小窍门
1.我用的是颗粒的花生酱，如果用细滑型的花生酱可以用曲奇花嘴挤出来会更漂亮。
2.拌蛋糕面糊时，不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。
3.烘焙用巧克力豆是耐高温的，没有也可以省掉。
2.拌蛋糕面糊时，不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。
3.烘焙用巧克力豆是耐高温的，没有也可以省掉。
