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黄豆焖猪脚

黄豆焖猪脚的做法

1张图片

“老公和我都喜欢吃焖猪脚，软软糯糯的，很好吃，黄豆也很有营养，焖的烂烂的，非常好吃。”

食材明细

主料

猪脚一个

辅料

黄豆适量

配料

八角两个
生姜 4片
老抽 2勺
盐适量
葱花适量
糖适量

五香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄豆焖猪脚的做法步骤

1
先把剁好的猪脚在开水里焯一下，焯去浮沫和脏东西
2
八角、生姜在锅里爆一下，放入猪脚，炒两下，淋上老抽，加适量的水盖上锅盖焖
3
我用的是高压锅焖的，主要是又块又烂，把调料和猪脚都倒进锅里，淋上老抽，撒上盐巴和糖，盖上锅盖，按蹄筋键，焖好会自动停止
4
我用的是高压锅焖的，主要是又块又烂，把调料和猪脚还有黄豆都倒进锅里，淋上老抽，撒上盐巴和糖，盖上锅盖，按蹄筋键，焖好会自动停止
5
焖好的猪脚还需要放到炒锅里收一下汁，再尝一下味道是不是正好，出锅前撒点葱花就行了

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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