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紫薯火龙果糖水的做法

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很美艳的糖水。用的是花心薯,跟紫薯差不多,估计是紫薯的一种。只不过这薯的色没有紫薯那么艳,紫色中夹杂着白色的芯,但比紫薯要面得多。直接来吃,太噎人,上次用它煮了粥,味道很赞,这次试试跟火龙果来搭。
煮熟的火龙果,非常好吃,还是那么的甜,一点都没变绵软,口感跟没煮过的差不多,反倒,跟这薯一搭,更有了滋味。
为什么把它叫紫薯火龙果呢?我想,如果用紫薯来搭,颜色会不会更靓丽一些呢?现在我这里的季节,还买不到新鲜的紫薯,各位感兴趣,可以试下。

食材明细

主料
辅料

紫薯火龙果糖水的做法步骤

  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:1
    1
    准备蒸熟的花心薯,火龙果。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:2
    2
    花心薯去皮切成丁。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:3
    3
    将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:4
    4
    加入冰糖。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:5
    5
    火龙果去皮切丁。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:6
    6
    水沸后,加入火龙果。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:7
    7
    大火煮开,转达中小火慢煮十分钟左右,关火闷一会。
  • 紫薯火龙果糖水的做法步骤:8
    8
    盛出食用。

小窍门

关火后闷一会,可使花心薯的汁色渗入火龙果中,更漂亮。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糖水   家常菜   汤羹   下午茶   夏季食谱  

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