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韩国大酱汤

韩国大酱汤的做法

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“大酱汤好喝但做好却很难，因为他用料复杂多样，火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤，但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤，也别有一番滋味。”

食材明细

主料

大酱３大勺
辣椒酱 半勺
蛤蜊 5个
牛肉片 50克

辅料

辣椒粉 少许
青辣椒 一个
土豆半个
香菇５０克
西葫芦 半块
豆腐半块
洋葱半个
豆芽少许
葱 1根
蒜蓉 1汤匙
大喜大牛肉粉 适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

韩国大酱汤的做法步骤

1
把石锅里放入少量的凉水，大约到石锅的1/4处。然后放入大酱，边煮边搅拌，搅拌均匀待水烧开，放入辣椒酱，辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。
2
再添入水，大约到石锅的3/5处，放入蛤蜊，放入牛肉片。
3
煮着牛肉和蛤蜊的时候，把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片，青椒直接切，使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。
4
放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。
5
煮15分钟左右，就可以关火了。

来自美食天下 tyl5202009 的作品

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