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生滚鱿鱼粥的做法

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鱿鱼富含人体所需的蛋白质与氨基酸,而且还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是特别有益健康的食物。

胖子制作的这款粥用的就是新鲜的鱿鱼熬的粥,浓浓的大米粥加上新鲜的鱿鱼,味道绝对好。

食材明细

主料
辅料

生滚鱿鱼粥的做法步骤

  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:1
    1
    鱿鱼洗净,在鱿鱼板上打上十字刀。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:2
    2
    将改好刀的鱿鱼切块。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:3
    3
    葱姜切末。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:4
    4
    大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:5
    5
    将泡好的大米放入锅中加适量清水煮开。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:6
    6
    盖盖转小火煮45分钟。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:7
    7
    加入鱿鱼。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:8
    8
    拌匀转中火煮1分钟。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:9
    9
    再加入葱姜末和盐。
  • 生滚鱿鱼粥的做法步骤:10
    10
    拌匀关火焖5分钟即可。

小窍门

鱿鱼要最后再放,煮时间长了就老了,不好吃。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜  

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